|
|
Gevuld Brood (australie)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Australische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kleine aubergine, in plakken
zout
peper
5 el olijfolie
1 rond boerenbrood (wit of bruin)
125 g plakjes rauwe ham
1/2 pot geroosterde paprika¿s (inh. ± 435 g, Peloponnese), uitgelekt, in
reepjes
3 tomaten, in plakjes
150 g mozzarella, in plakjes
15 zwarte olijven, ontpit, in plakjes
25 g rucola (raketkruid) of spinazie
15 blaadjes basilicum
Voorbereiding:
Bron : Tip Culinair special Wereldhapjes
Esther / dieetinfo
Bereidingswijze:
Aubergineplakken met zout en peper bestrooien en in 2 el olie aan beide
zijden ± 5 min. bakken. Aubergine laten uitlekken. Uit bovenkant van brood
¿deksel¿ snijden en brood uithollen. Brood vullen met laagjes ham, paprika,
aubergine, tomaat, mozzarella, olijven, rucola en basilicum. Vulling met out
en peper bestrooien en met 3 el olijfolie besprenkelen. Deksel erop zetten
en brood in punten gesneden serveren.
|
|
|